Retrouvez le goût de l'authentique, entre Sancy et Puy Mary

Au cœur de l’Auvergne, c’est le meilleur endroit pour élever des cochons en bonne santé. Dans des paysages somptueux, ils s’épanouissent davantage en profitant de la présence des vaches Salers, reines des prés auvergnats. L’air pur des volcans est bénéfique au développement des cochons.

Un élevage sain pour une qualité exceptionnelle

Chez nous, c'est la qualité qui prime. Pour cela, nous mettons absolument tout en oeuvre pour vous proposer une charcuterie exceptionnelle. De leur naissance à l'abattage, nos porcs jouissent d'un environnement naturel et sain, et d'une alimentation biologique et de qualité. En plus c'est BIO pour la santé !

Venez visiter la ferme aux saucissons

Transmettre l'importance du produit, l'amour du terroir et le savoir-faire sont des valeurs importantes pour nous. Fiers de la qualité mainte fois primée de nos produits et désireux de partager avec vous notre expérience dans le domaine, nous nous faisons un plaisir de vous accueillir sur notre exploitation le temps d'une visite guidée et accessible à tous. En famille, entre amis ou en groupe, venez partager et échanger avec nous.

Possibilités d'organisation d'un barbecue, d'un apéro-dégustation après la visite.

N'hésitez pas à prendre contact pour plus d'informations, ou pour effectuer une réservation.

Bien plus qu'une ferme

Bien que nous connaissions la triste fin de nos cochons, nous tenons à ce qu’ils aient le plus de confort possible. La ferme est aménagée dans un souci d’ergonomie, afin que les cochons se sentent chez eux et qu’ils accèdent plus facilement à leur nourriture.

Dans ce même souci d'ergonomie mais pour nos visiteurs cette fois, notre exploitation est aménagée de façon à être accessible aux personnes handicapées.

quelqu'un en train de saler la charcuterie

Découvrez nos produits !

Saucissons et saucisse sèche : tout est naturel dans notre saucisse sèche. Broyée selon des techniques ancestrales, la chair est tendre et non grasse. De la classique à la poivrée, nous avons toutes sortes de saucisses sèches et saucissons. Notre saucisson au goût d’antan a d’ailleurs gagné le goudot de zinc 1985 !

Jambons crus et fumés, coppas : nous vendons nos jambons aussi bien entiers qu’en tranches ou en quarts. Fumés ou crus, nous avons tout ce dont vous avez besoin. Découvrez aussi notre coppa, goûteuse et parfaite pour vos raclettes, ou vos petites faims. Nous préparons également une saucisse à base de notre meilleur jambon cru, chaque année. La boucle est bouclée

Pâtés et terrines : découvrez nos pâtés au goût authentique. Tout est bon dans le cochon et c’est dans nos pâtés qu’on le ressent. Préparées comme le veut la tradition, nos terrines classiques et épicées feront le bonheur des amateurs de cochon. Ici tout est fait à la main, ce qui rend chaque met authentique et unique.

Plats cuisinés : nous préparons des plats typiquement auvergnats à l’ancienne et sans conservateurs. Comme un voyage dans le temps, vous pourrez découvrir ou redécouvrir la potée, le chou farci, le petit salé et d’autres plats originaires d’Auvergne.

Colis Barbecue : pour des barbecues réussis, nous vous proposons des colis avec un assortiment de saucisses, merguez, tranche de lard et autres côtes de porc. Avec en plus un petit livret de guide des cuissons et astuces pour épater vos papilles ! Plusieurs tailles de coffrets disponibles, allant de 4 à 12 personnes.

Nous proposons à la vente des cochons entiers pour les faire rôtir à la broche et proposons également à la location le matériel adapté pour ce genre de cuisson. Pensez-y pour vos évènements !

Boutique en ligne en construction

Prochainement, achetez en ligne les produits que vous avez appréciés lors de votre visite et recevez-les directement chez vous !

Nous trouver :

La ferme aux saucissons
GAEC outemonfisse
La Faucher
15270 TREMOUILLE


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T : 04 71 XX XX XX
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